[Роман Торопов ©]

Это нормально, более того необходимо (электролиз воды, а не кипение - кипение в нормальном понимании тут не бывает).
Водород и кислород необходим для восстановления Кислоты и оксида свинца.
И чем обильнее, тем выше КПД (количество затраченной энергии ближе к запасённой).
Да будет расход воды, ввиде улетучивания водорода и кислорода.
Но это легко компенсируется добавкой воды в электролит, согласно уровня.
Можно конечно и малыми токами, но КПД будет ниже, обычно экономят воду в закрытых системах, где нет пробок.