Лично я люблю мяско на гриле:
Режем свининку или телятинку на стейки, жесткое мясо можно немного отбить, перчим, солим, немного оливкового масла и можно немного натуральных специй.
Выкладываем на сковородочку-гриль и обжариваем до нужной прожарки. IMG_3630.jpgIMG_4403.jpg
Лично я люблю мяско на гриле:
Режем свининку или телятинку на стейки, жесткое мясо можно немного отбить, перчим, солим, немного оливкового масла и можно немного натуральных специй.
Выкладываем на сковородочку-гриль и обжариваем до нужной прожарки. Вложение 140987Вложение 140988
Рецепт: три яйца, две столовых ложки сахара, пол литра молока, щепотка соли, 3-4 столовых ложки растительного масла. Стакан муки. Все перемешать добавить муку, дать настояться минут 20, чтобы блины были эластичнее. Если будут получаться не блины, а комочки добавить муки. Или жарьте уж комочки.
Разогреть сковороду, смазанную первый раз маслом, я потом масло не доливаю, а будет пригорать, можно еще в тесто масла налить.
__________________
Чайный пьяница.
Последний раз редактировалось denlom; 11.02.2012 в 18:04..
Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу. Вырезка находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежным и вкусным при приготовлении мясом. Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны.
Наиболее ценной вырезкой считается говяжья, поскольку не в каждом регионе выращивают мясные породы коров, а говяжья вырезка всегда значительно нежнее остальных частей туши. Свиная же вырезка не намного нежнее карбонада.
Чаще всего вырезку жарят, нарезая поперёк волокон небольшими медальонами, реже вырезку запекают.
Кот Пихто, я уже погуглил. Так же нашел, что не намного мягче карбоната. Я люблю карбонат на ребрышках или шею)) Иногда беру окорок, когда надо фарш и косточку на суп.
Комбинированный вид
